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Tarte aux moules et aux champignons
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3.7 / 5 3 avis
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Par Fleurbleu59

Une tarte originale, en accompagnement avec une salade verte et le dîner est servit.

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf2 œufs
  • Oignon1 oignon
  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • Cubor
  • Endive70g d'endives
  • Moule200g de moules décortiquées
  • Crème fraîche30 cl de crème fraîche
  • Fromage râpéFromage râpé
  • Champignon de Paris200g champignon de paris
  • Pâte briséeUne pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dérouler votre pâte brisée dans un moule à tarte.

  2. 2
    Couper votre oignon et vos endives en rondelles.
    Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  3. 3

    Faites revenir dans votre huile d'olive les légumes (oignons et endives coupés préalablement) puis remuer.

  4. 4
    Couper vos champignons de paris en rondelles (mettre tous les morceaux y compris les pieds) puis incorporer à votre précédent mélange sur le feu les champignon coupés en rondelles et votre moule décortiquée.
    Laisser cuire 3 min.
  5. 5
    Pendant la cuisson des légumes moules et champignon, mettre dans un bol la crème fraîche, les oeufs, un peu de muscade, poivre, échalote et un cubor pour assaisonner.
    Mélanger avec une cuillère (saler et assaisonner à votre convenance).
    Mettre ce mélange de côté.
  6. 6

    Étaler sur votre pâte brisée préalablement déroulée dans son moule le mélange de légumes et moules que vous venez de faire cuire.

  7. 7

    Puis rajouter à ce mélange sur la pâte la préparation crème fraiche et oeufs.

  8. 8

    Mettre le fromage râpé dessus.

  9. 9

    Enfourner à 200 °C (th7) et attendre 25min en surveillant la cuisson.

Conseils

Accompagner cette tarte avec une salade verte et une bonne bière.
Astuce : vous pouvez rajouter le fromage rappé sur la pâte une fois l'avoir déroulé dans son moule.

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