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Tarte aux mûres et à la crème pâtissière
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Avatar de Alicia
Par Alicia

Une tarte classique pour l'automne ou la fin de l'été ! Vive la cueillette sauvage !

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte briséePâte brisée du commerce ou Pâte brisée maison
  • Mûre500 g de mûres
  • Sucre30 g de sucre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé

Pour faire la crème pâtissière :

  • Sucre200 g de sucre
  • Farine75 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait40 cl de lait
  • Jaune d'oeuf5 jaunes d'oeuf

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pour préparer la crême pâtissière :
    Mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf. Incorporer doucement la farine. Faire chauffer le lait et le mélanger ensuite doucement. Mettre ensuite sur le feu à feu doux et remuer régulièrement.

  2. 2

    Mettre la pâte dans un moule à tartes. Faire dorer la pâte une quinzaine de minutes au four, jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite et dorée.

  3. 3

    Sortir la pâte et étaler la crème pâtissière dessus. Disposer les mûres et sucrer. Laisser refroidir au réfrigérateur.

Conseils

Vos enfants vont adorer.... aller ramasser les mûres est d'ailleurs un excellent prétexte de ballade et de bon moment en famille !
 
 

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