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Tarte aux mûres et à la crème pâtissière
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Avatar de Alicia
Par Alicia

Une tarte classique pour l'automne ou la fin de l'été ! Vive la cueillette sauvage !

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte brisée Pâte brisée du commerce ou Pâte brisée maison
  • Mûre 500 g de mûres
  • Sucre 30 g de sucre
  • Sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé

Pour faire la crème pâtissière :

  • Sucre 200 g de sucre
  • Farine 75 g de farine
  • Lait 40 cl de lait
  • Jaune d'oeuf 5 jaunes d'oeuf

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à tarte Moule à tarte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pour préparer la crême pâtissière :
    Mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf. Incorporer doucement la farine. Faire chauffer le lait et le mélanger ensuite doucement. Mettre ensuite sur le feu à feu doux et remuer régulièrement.

  2. 2

    Mettre la pâte dans un moule à tartes. Faire dorer la pâte une quinzaine de minutes au four, jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite et dorée.

  3. 3

    Sortir la pâte et étaler la crème pâtissière dessus. Disposer les mûres et sucrer. Laisser refroidir au réfrigérateur.

Conseils

Vos enfants vont adorer.... aller ramasser les mûres est d'ailleurs un excellent prétexte de ballade et de bon moment en famille !
 
 

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