Recette traditionnelle de la tarte aux myrtilles

Pétrir tous les ingrédients de la pâte soit à la main soit au robot. Si la pâte colle trop, ajouter un peu de farine.
Je l'ai ensuite mise un peu au frigo pour la travailler plus facilement.

Abaisser la pâte et en foncer un moule à tarte. Piquer le fond et recouvrir de noyaux de cuisson (poids chiches par ex).
Enfourner à four préchauffé à 180°C pour 10 minutes.

Préparer les myrtilles : les décongeler (si nécessaire) et les mélanger au sucre.
Une fois le fond de tarte cuit, le laisser légèrement refroidir et y verser les myrtilles.
Ré-enfourner pour 20min à 180°C.
Laisser refroidir totalement avant dégustation.