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Recette traditionnelle de la tarte aux myrtilles
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Recette traditionnelle de la tarte aux myrtilles - Photo par delf745Recette traditionnelle de la tarte aux myrtilles - Photo par delf745 @ delf745
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Par Delphind sur son blog : Ma cuisine gourmande

The tarte : une pâte croquante et fondante et le moelleux du lit de myrtilles. Parfait !

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte sablée :

  • Farine 200 g de farine
  • Beurre 100 g de beurre en dés
  • Sucre 75 g de sucre
  • Oeuf 2 oeufs (petits)

Garniture :

  • Myrtille 500 g de myrtilles
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 50 g de sucre en poudre ou sucre semoule

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pétrir tous les ingrédients de la pâte soit à la main soit au robot. Si la pâte colle trop, ajouter un peu de farine.
    Je l'ai ensuite mise un peu au frigo pour la travailler plus facilement.

  2. 2

    Abaisser la pâte et en foncer un moule à tarte. Piquer le fond et recouvrir de noyaux de cuisson (poids chiches par ex).
    Enfourner à four préchauffé à 180°C pour 10 minutes.

  3. 3

    Préparer les myrtilles : les décongeler (si nécessaire) et les mélanger au sucre.
    Une fois le fond de tarte cuit, le laisser légèrement refroidir et y verser les myrtilles.
    Ré-enfourner pour 20min à 180°C.
    Laisser refroidir totalement avant dégustation.

Nutrition

397kcal20% AR*
7.7 gprotéines16% AR*
53 gsucres21% AR*
16.3 gmatières grasses24% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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