Extrémement simple à réaliser, pour se révéler un délice.
Ingrédients
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2 brins de basilic
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Beurre
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Sel ou sel fin
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5 poivre 5 baies
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3 c. à s. d'huile d'olive
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2 c. à c. de sucre
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700 g d'oignons
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250 g d'allumette de lardons
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1 rouleau de pâtes feuilletées
Préparation
Pelez et émincez les oignons. Faites-les fondre tout doucement, pendant 20 minutes dans une poêle huilée, en remuant régulièrement.
Ajoutez le sucre, le sel, le poivre, et un verre d'eau. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le liquide s'évapore totalement et que les oignons commencent à caraméliser.
Préchauffez le four à 210° C (th.7). Faites dorer les lardons dans une autre poêle sans matière grasse. Beurrez un moule à tarte à bord haut et versez-y les lardons et les oignons.
Recouvrez le moule de la pâte, et ourlez les bords, en faisant bien glisser la pâte entre la garniture et la paroi du moule. Enfournez pendant 30 minutes. Sortez la tarte et retournez-la d'un coup sur une assiette.
Vous pouvez servir la tarte avec une touche de crème et de basilic ciselé.
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