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Tarte aux oignons façon tatin
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Tarte aux oignons façon tatin - monjetTarte aux oignons façon tatin - monjet@ Monjet
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Par Marie sur son blog : La cuisine de Marie

Extrémement simple à réaliser, pour se révéler un délice.

Ingrédients

6 personnes
  • Basilic2 brins de basilic
  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre 5 baies5 poivre 5 baies
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Sucre2 c. à c. de sucre
  • Oignon700 g d'oignons
  • Allumette de lardons250 g d'allumette de lardons
  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâtes feuilletées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Pelez et émincez les oignons. Faites-les fondre tout doucement, pendant 20 minutes dans une poêle huilée, en remuant régulièrement.

    Ajoutez le sucre, le sel, le poivre, et un verre d'eau. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le liquide s'évapore totalement et que les oignons commencent à caraméliser.

    Préchauffez le four à 210° C (th.7). Faites dorer les lardons dans une autre poêle sans matière grasse. Beurrez un moule à tarte à bord haut et versez-y les lardons et les oignons.

    Recouvrez le moule de la pâte, et ourlez les bords, en faisant bien glisser la pâte entre la garniture et la paroi du moule. Enfournez pendant 30 minutes. Sortez la tarte et retournez-la d'un coup sur une assiette.

    Vous pouvez servir la tarte avec une touche de crème et de basilic ciselé.

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