Tarte aux panais

Laver et peler les panais, les couper en fines lamelles. Peler les échalotes, les émincer, les mettre dans une poêle avec le beurre et les panais. Faire cuire une 20aine de minutes.

Mélanger la crème, le fromage blanc et les oeufs ensemble, les ajouter au mélange précédent.

Etaler la pâte dans un moule à tarte, ajouter le mélange et cuire dans un four chauffé à 180°, pendant 40 minutes.