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Purée de panais
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Ruban 100% fiable

La purée de panais, ça change de la purée de pommes de terre, et c'est trop bon !!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 kg de panais
  • 40 cl de lait
  • 40 cl de crème fraîche liquide
  • 30 g de beurre
  • Poivre
  • Sel ou sel fin
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Matériel

  • Blender
  • Cocotte en fonte
  • Epluche-légumes
  1. Étape 1 :

    Épluchez les panais et lavez-les.

  2. Étape 2 :

    Dans une cocotte, faites fondre le beurre et ajoutez les panais coupés en rondelles.

    Enrobez-les de beurre et faites revenir quelques minutes.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez le lait et la crème liquide. Salez, poivrez.

    Couvrez et laissez cuire 20 à 25 minutes.

    Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans le panais. Il doit être tendre, si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson quelques minutes supplémentaires.

  4. Étape 4 :

    Mixez la purée dans un blender ou au mixeur plongeant jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

  5. Étape 5 :

    Servez bien chaud avec une viande ou un poisson.

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Commentaires

Simple et bonne Le succès d’une recette

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Recette super facile a realiser et resultat vraiment tres bon. La puree est onctueuse.

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