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Tarte aux patissons
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Tarte aux patissons - Photo par cromignonTarte aux patissons - Photo par cromignon @ Cromignon
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Par Cromignon

Une tarte aux saveurs de l'été.

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte brisée 1 rouleau de pâtes brisée
  • Pâtisson 500 g de pâtissons
  • Fromage de chèvre 150 g de fromage de chèvre
  • Crème fraîche 400 ml de crème fraîche
  • Lait 300 ml de lait
  • Oeuf 3 oeufs
  • Parmesan râpé 2 c. à s. de parmesan râpé
  • Huile d'olive 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Eau 300 ml d'eau

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à tarte Moule à tarte
  • Robot mixeur Robot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole cuire les patissons dans le mélange 300 ml d'eau et 300 ml de lait 20 minutes et égoutter.

  2. 2

    Les mettre dans un mixer ajouter la crème, les oeufs, le sel mixer 2 minutes.

  3. 3

    Dans un moule à tarte beurré étaler la pâte, recouvrir de fromage frais de chèvre et de parmesan, puis verser la purée de patissons.

  4. 4

    Mettre au four 30 minutes à 150°C.
    Servir chaud.

Conseils

Ne pas oublier de mettre sur la table un ramequin de parmesan râpé, un moulin de poivre blanc et un huilier d'huile d'olive.

Nutrition

691kcal35% AR*
15.9 gprotéines32% AR*
47.1 gsucres19% AR*
48.1 gmatières grasses69% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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