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Aillade de pâtisson aux lardons
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Par Valavray

Savoureuse recette de courge, simple et rapide pour un dîner léger (cela change des poêlées à la courgette).

Ingrédients

6 personnes
  • Pâtisson 1,5 kg de pâtissons
  • Lardon fumé 200 g de lardons fumés
  • Huile d'olive 1 verre d'huile d'olive
  • Persil 1 bouquet de persil
  • Ail 5 gousses d'ail
  • Beurre Beurre
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Eplucher, laver et épépiner le pâtisson puis le découper en petit dés. Peler l'ail et hâcher le persil. Faire sauter à la poêle les dés de pâtisson dans l'huile d'olive avec l'ail et le persil.
    Lorsque ceux-ci sont presque cuits (environ 20 min), ajouter les lardons ou dés de jambon et laisser cuire encore 10 min.

Conseils

N'hésitez pas à prendre un gros pâtisson ou deux moyens car cela réduit beaucoup à la cuisson.

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