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Clafoutis aux pêches de vigne

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Photo par : chocolt

Un clafoutis parfumé mêlant les pêches de vigne et les amandes


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

4 personnes
  • 56 pêche de vigne
  • 2 oeufs
  • 50 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • 50 g de crème épaisse
  • 50 ml de lait
  • 30 g de farine
  • 20 g de poudre d'amandes
  • Amande effilée
  • Vanille
  • 1 pincée de sel ou sel fin
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Mini-cocottes
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Mélanger les oeufs et le sucre.

  2. Étape 2 :

    Ajouter la farine et la poudre d'amandes
    bien mélanger

  3. Étape 3 :

    Ajouter le lait, la creme, la vanille (qui peut être infusée auparavant dans le lait que l'on aura chauffé puis laissé refroidir).

  4. Étape 4 :

    Ajouter le sel, bien mélanger.

  5. Étape 5 :

    Déposer des tranches de pêches pelées dans des cocottes individuelles graissées.

  6. Étape 6 :

    Verser la pâte à clafoutis sur les fruits.
    Parsemer éventuellement d'amandes effilées, ajouter un peu de beurre sur le dessus.

  7. Étape 7 :

    Mettre au four à 180° pendant 20 min environ (entre 15 et 20 min selon le four).

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Conseils

à faire avec tout fruit de saison

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Commentaires

Bonjour, Non il s'agit de 5 ou 6 pêches selon la grosseur. La recette a été corrigée.

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Bonjour, Bien sûr il s'agit de 5 ou 6 pêches selon leur grosseur !

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Je ne pense pas qu'il s'agisse de 56 pêches dans le clafoutis !!

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Sans blague, combien de pêches ?

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Une recette n'étant pas à mon goût. Le "clafoutis" n'avais ni la texture car très liquide, ni le goût d'un véritable clafoutis. Je ne recommande pas cette recette.

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