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35min
Très facile
Bon marché
Un clafoutis parfumé mêlant les pêches de vigne et les amandes
Ingrédients
4 personnes
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56 pêche de vigne
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2 oeufs
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50 g de sucre de canne roux ou cassonade
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50 g de crème épaisse
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50 ml de lait
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30 g de farine
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20 g de poudre d'amandes
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Amande effilée
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Vanille
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Mini-cocottes
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger les oeufs et le sucre.
- 2
Ajouter la farine et la poudre d'amandes
bien mélanger - 3
Ajouter le lait, la creme, la vanille (qui peut être infusée auparavant dans le lait que l'on aura chauffé puis laissé refroidir).
- 4
Ajouter le sel, bien mélanger.
- 5
Déposer des tranches de pêches pelées dans des cocottes individuelles graissées.
- 6
Verser la pâte à clafoutis sur les fruits.
Parsemer éventuellement d'amandes effilées, ajouter un peu de beurre sur le dessus. - 7
Mettre au four à 180° pendant 20 min environ (entre 15 et 20 min selon le four).
Conseils
à faire avec tout fruit de saison
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