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Clafoutis aux pêches de vigne
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Clafoutis aux pêches de vigne - Photo par chocoltClafoutis aux pêches de vigne - Photo par chocolt @ chocolt
N
Par Nadinedu blog "chocolat à tous les étages"

Un clafoutis parfumé mêlant les pêches de vigne et les amandes

Ingrédients

4 personnes
  • 56 pêche de vigne
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre de canne roux ou cassonade50 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Crème épaisse50 g de crème épaisse
  • Lait50 ml de lait
  • Farine30 g de farine
  • Poudre d'amandes20 g de poudre d'amandes
  • amande effiléeAmande effilée
  • VanilleVanille
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Mini-cocottesMini-cocottes
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger les oeufs et le sucre.

  2. 2

    Ajouter la farine et la poudre d'amandes
    bien mélanger

  3. 3

    Ajouter le lait, la creme, la vanille (qui peut être infusée auparavant dans le lait que l'on aura chauffé puis laissé refroidir).

  4. 4

    Ajouter le sel, bien mélanger.

  5. 5

    Déposer des tranches de pêches pelées dans des cocottes individuelles graissées.

  6. 6

    Verser la pâte à clafoutis sur les fruits.
    Parsemer éventuellement d'amandes effilées, ajouter un peu de beurre sur le dessus.

  7. 7

    Mettre au four à 180° pendant 20 min environ (entre 15 et 20 min selon le four).

Conseils

à faire avec tout fruit de saison

Commentaires

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