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Tarte aux poires bacon et roquefort
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C
Par Cabanac

Pâte brisée ou feuilletée + 1 appareil composé crème lait oeufs sel et poivre à verser sur pâte garnie de poires et lanières de bacon ou jambon

Ingrédients

4 personnes
  • Lait10 cl de lait
  • Beurre10 g de beurre
  • Graine de sésame1 c. à s. de graines de sésame
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîche125 g de crème fraîche
  • Oeuf2 oeufs
  • BaconBacon
  • Roquefort75 g de roquefort
  • Poire4 poires
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Détaillez le roquefort en fines tranches, et le bacon en lanières.

  2. 2

    Pelez les poires, enlevez les parties dures et les pépins, coupez-les en lamelles, et disposez-les sur la tarte en formant une rosace.

  3. 3

    Mélangez la crème, le lait et les œufs. Salez, poivrez, et versez ce mélange sur les poires.

  4. 4

    Parsemez de graines de sésame et de petits copeaux de beurre.

  5. 5

    Enfournez, et laissez cuire environ 35 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré. servez avec une salade bien relevée

Conseils

Vous pouvez aussi réalisez cette recette avec de la pâte feuilletée.

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