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Tarte aux poires sur frangipane au chocolat
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Tarte aux poires sur frangipane au chocolat - Photo par delf745Tarte aux poires sur frangipane au chocolat - Photo par delf745@ Delf745
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Par Delphine du blog Ma cuisine gourmande

Des poires fondantes prisonnières d'une frangipane au chocolat. C'est moelleux et fondant.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf1 oeuf
  • Extrait d'amande amèreGoutte d'extrait d'amande amère
  • Chocolat noir100 g de chocolat noir
  • Yaourt125 g de yaourts
  • Sucre100 g de sucre
  • Poire4 poires
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Foncer un moule à tarte de 24cm de diamètre de la pâte feuilletée. Réserver.

  2. 2

    Battre le sucre avec le yaourt, ajouter ensuite l'oeuf puis la poudre d'amandes et l'extrait d'amande amère.
    Faire fondre le chocolat au bain-marie et l'incorporer au mélanger précédent.

  3. 3

    Peler et épépiner les poires. Les couper en quartiers. Découper ces quartiers en tranches dans la largeur.

  4. 4

    Verser le mélange au chocolat sur le fond de tarte. Disposer les quartiers tranchés dessus.

  5. 5

    Enfourner à four préchauffé à 180°C pour environ 35min (la pointe d'un couteau doit ressortir sèche de la frangipane).

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