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Tarte aux prunes sans œuf
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4.1 / 5 8 avis
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Par Elodie

Une recette de tarte aux prunes sans le moindre oeuf !

Ingrédients

6 personnes

Pâte brisée

  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre150 g de beurre mou
  • Eau20 cl d'eau
  • Sel ou sel finPincée de sel ou sel fin

Garniture

  • Prune Reine-Claude600 g de prunes Reine-Claude
  • Poudre d'amandes2 c. à s. de poudre d'amandes
  • Sucre2 c. à s. de sucre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Réalisation de la pâte brisée :

    Tamiser la farine. Ajouter le sel.
    Couper le beurre en petites parcelles. Mélanger la farine et le beurre du bout des doigts afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. Réserver au frais une heure. 

  2. 2

    Dénoyauter les prunes et couper en 2. 

  3. 3

    Etaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte.
    Disposer les prunes, elles doivent remplir tout le fond de tarte.
    Saupoudrer de sucre et de poudre d'amandes.

  4. 4

    Enfourner 30 min à 180°C.

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