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Tarte aux prunes reine claude
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Tarte aux prunes reine claude
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Par Michelle

Dans la grande famille des fruits, les reines-claudes ont toujours du succès auprès des invités. Aujourd'hui vous allez vous en servir pour préparer une délicieuse tarte pour le goûter des enfants ou bien en dessert d'un repas entre amis. Dans un premier temps, vous allez préparer la pâte. Après avoir mélangé tous les ingrédients nécessaires et l'avoir laissé reposer pendant une heure au frigidaire, vous allez passer à l'étape du dressage. Vous devez la garnir avec des morceaux de reines-claudes mais aussi les saupoudrer avec un peu de sucre. Enfin, vous pouvez déguster une part de votre tarte aux prunes à la sortie du four ou bien attendre qu'elle refroidisse un peu. En tout cas, vous allez vous régaler !

Ingrédients

6 personnes
  • Prune Reine-Claude600 g de prunes Reine-Claude
  • Beurre75 g de beurre ramolli
  • Farine75 g de farine
  • Fécule de maïs75 g de fécule de maïs Maïzena
  • Poudre d'amandes50 g de poudre d'amandes
  • Lait8 c. à s. de lait
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre2 c. à s. de sucre

Matériel

  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • Moule à tarte de 24 cm de diamètreMoule à tarte de 24 cm de diamètre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    La pâte

    Mélanger la farine, la Maïzena, la pincée de sel, la poudre d'amande, des morceaux de beurre et les cuillerées de lait.
  2. 2
    Couvrir avec du film alimentaire.
  3. 3
    Laisser reposer au frigidaire pendant 1 heure environ.
  4. 4
    Fariner le plan de travail.
     
  5. 5
    Étaler la pâte sur le plan de travail fariné.
  6. 6

    Garnir un moule à tarte.

  7. 7

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

  8. 8

    Le dressage

    Laver et couper les prunes en deux.

  9. 9

    Retirer les noyaux soigneusement.

  10. 10

    Disposer les demi-prunes, le côté bombé sur le fond de pâte.

  11. 11

    Garnir entièrement la tarte.

  12. 12

    Saupoudrer les fruits de 2 cuillerées à soupe de sucre.

  13. 13

    Enfourner pour 25 minutes.

  14. 14

    Sortir la tarte aux prunes du four.

  15. 15

    Laissez-la tiédir quelques minutes.

  16. 16

    Démouler. 

  17. 17

    Servir.

Conseils

S'il vous reste des reines-claudes, vous allez adorer cette confiture.

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Idées de recettes