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40min
Très facile
Bon marché
Une tarte pleine de couleurs et de saveurs! Les tomates confites se marient merveilleusement avec le chèvre fondant, le jambon cru leur répond bien et la pâte au romarin sublime le tout !
Ingrédients
6 personnes
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10 chèvre frais (petits)
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4 oeufs
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50 cl de lait
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Noix de muscade
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4 tranches de jambon cru
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Tomate confite
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120 g de beurre
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5 cl d'eau
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1 branche de romarin
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1 pincée de sel ou sel fin
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250 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
1) Confectionner une pâte brisée: mélanger la farine, le sel, le beurre amolli, puis ajouter progressivement l'eau. Incorporer ensuite le romarin émietté.
2) Laisser reposer 1 heure au frais.
3) Etaler la pâte. Disposer dessus les tomates confites, le chèvre coupé en morceaux, le jambon effiloché.
4) Battre les oeufs, ajouter le lait et assaisonner. Verser l'appareil sur la pâte.
5) Enfourner th. 190, environ 30 min.
6) Déguster tiède !
Conseils
Ne pas trop saler: le jambon, le chèvre et les tomates confites s'en chargent!
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