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Tarte Bourdaloue aux poires fraîches
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Par Cervia Paris Ile de France

Délicieux dessert à base de crème d'amandes...

Ingrédients

Pâte sucrée

  • Farine250g de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125g de sucre semoule
  • Oeuf1 oeuf
  • Beurre125g de beurre

Crème d'amandes

  • Oeuf2 oeufs
  • Poudre d'amandes125g de poudre d'amandes
  • Beurre125g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125g de sucre semoule

Autre

  • PoirePoire fraîche, épluchée, épépinée et blanchie dans un sirop de sucre
  • Poireou poire au sirop

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer un fond de tarte avec la pâte.

  2. 2

    Garnir à moitié de crème d'amandes.

  3. 3

    Disposer les quartiers de poires (bien égouttés).

  4. 4

    Cuire à 180°C four 30 à 45 minutes.

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