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Tarte caramelisée aux poires
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Tarte caramelisée aux poires
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Avatar de neamo107 Par Neamo107

Une recette délicieuse pour les gourmets et les gourmands.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile3 c. à s. d'huile
  • Eau1 verre d'eau
  • Farine8 c. à s. de farine
  • Beurre10 g de beurre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Poire4 poires bien mûres
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125 g de sucre en poudre ou sucre semoule

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. -Faire une pate brisée en melangeant la farine, l'huile, l'eau.
    -Melanger jusqu'a obtenir une pate homogène.
    -Couper les poires en quartiers.
    -Deposer le sucre, le sucre vanille, le beurre coupe en morceaux au fond du plat.
    -Deposer les poires.
    -Recouvrir de la pate, faire une cheminée et bien rabattre les bords.
    -Mettre à cuire four 180°/15min puis 160°/20min.
    -Sortir et retourner sur un plat, servir.

Conseils

Démouler la tarte dès la sortie du four, sinon le caramel va rester au fond du plat à tarte.

Nutrition

710 kcal 36% AR*
9.5 g protéines 20% AR*
128.3 g sucres 50% AR*
17 g matières grasses 25% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires
Communauté 750g
C'est nul, je n'ai pas eu de caramel et c'est effectivement très liquide. Je suis déçue
Communauté 750g
bonjour, Nous venons de faire cette tarte et nous avons eu le meme probleme du caramel trop liquide et qui ne tient pas sur la tarte... nous avons réglé le problème en la vidant d'abord puis en la retournant. Par la suite nous avons servi la tarte froide nappée du sirop chaud.
Communauté 750g
ceci ressemble a une tatin, est il donc necessaire de faire une cheminée?
Communauté 750g
Comment faire pour que le caramel reste dans la tarte lorsqu'on la retourne? Tout le liquide est parti par le trou de la cheminée lors du renversement.
Communauté 750g
Très bon ! J'ai remplacé la pâte brisée par une pâte sablée et c'est encore meilleur ! Il est effectivement judicieux de la cuire 15 min de plus à 160°...
Communauté 750g
Délicieuse! La mienne n'était pas tout à fait cuite, et le caramel très liquide... Mais un régal malgré tout!
Communauté 750g
Comme a dit mesoke, cette tarte est vraiment superbe et très simple a faire!! Et la prochaine fois je multiplierais les proportions parce qu'elle n'est pas assez grande !! =P
Communauté 750g
C'est un dessert fameux et facile à faire. Juste une réfexion de ms amis, il n'est âs assez grande, la prochaine fois j'en ferais 2!!!