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Tarte courgette surimi
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@ 750g Imagination
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L
Par Leuthreau

Petite tarte excellente en aperitif, en entrée ou même en plat accompagnée d'une salade.

Ingrédients

4 personnes
  • Gruyère râpé40 g de gruyère râpé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Ail1 gousse d'ail
  • Crème fraîche15 cl de crème fraîche
  • Oeuf2 oeufs
  • Courgette2 courgettes moyennes
  • Bâtonnet de surimi6 bâtonnets de surimi
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Cuisson :
  1. Préchauffez le four à 180°. Faites cuire la pâte à blanc. Pendant ce temps, lavez les courgettes, otez les extrémités et coupez-les en gros tronçons. Faîtes les revenir à la poele avec du sel, du poivre et de l'ail.Placez-les dans un robot avec le surimi et mixer pour obtenir une pâte. Battez les oeufs avec la crème, salez et poivrez à votre goût. Ajoutez le gruyère, la purée de courgettes au surimi et mélangez. Versez le mélange sur le fond de tarte et faites cuire environ 30 min jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche. Dégustez chaud ou tiède

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