Connexion

Tarte crétoise

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (5 votes)
Photo par : ipanam

Une tarte estivale d'inspiration crétoise, avec courgettes, féta et herbes fraîches, pleine de goût !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Une pâte feuilletée (ce que j'ai pris) ou brisée à l'huile d'olive
  • 1 paquet de féta Grecque (200 gr)
  • 1 grosse courgette en petits dés
  • 1 poivron jaune, orange ou vert en fines lamelles
  • 150g de crème liquide
  • 1 belle tomate en dés (sans le jus et les pépins) ou quelques mini tomates cerises coupées en 2
  • 1 œuf
  • 2 gousses d'ail hachées
  • Un peu de parmesan (1 à 2 c. à soupe)
  • Un peu d'huile d'olive
  • Des herbes fraîches : menthe, persil plat, coriandre fraîche et marjolaine (ou origan) ciselés (ou au moins menthe, persil et origan)
  • Sel
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
Nouveau !

Pour acheter les ingrédients en un clic, c'est par ici

Logo de 750 grammes - Mes courses<

Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Poêle
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et laissez la au frigo.

  2. Étape 2 :

    Faire revenir et cuire à la poêle, dans un peu d'huile d'olive, la courgette en petits dés, le poivron en lamelles + l'ail haché pendant 5 à 7 mn environ jusqu'à ce que les légumes ne rendent plus d'eau (sinon ils détremperaient la pâte). Salez très légèrement et poivrez et laissez les tiédir avant de les étaler sur la pâte feuilletée.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez ensuite sur la pâte les dés de tomates éparpillés et la féta coupée en cubes.

  4. Étape 4 :

    Battre dans un bol l'oeuf, la crème et du poivre (sans sel surtout car la féta est déjà bien salée) et versez sur la pâte.

  5. Étape 5 :

    Parsemez des herbes fraîches ciselées et d'un peu de parmesan au goût.

  6. Étape 6 :

    Cuire pendant 30 à 40 mn à 180°C (suivant votre four), jusqu'à ce que la pâte et la garniture soient dorées.

Tarte crétoise

Ingrédients
(4 personnes)

  • Une pâte feuilletée (ce que j'ai pris) ou brisée à l'huile d'olive
  • 1 paquet de féta Grecque (200 gr)
  • 1 grosse courgette en petits dés
  • 1 poivron jaune, orange ou vert en fines lamelles
  • 150g de crème liquide
  • 1 belle tomate en dés (sans le jus et les pépins) ou quelques mini tomates cerises coupées en 2
  • 1 œuf
  • 2 gousses d'ail hachées
  • Un peu de parmesan (1 à 2 c. à soupe)
  • Un peu d'huile d'olive
  • Des herbes fraîches : menthe, persil plat, coriandre fraîche et marjolaine (ou origan) ciselés (ou au moins menthe, persil et origan)
  • Sel
  • Poivre

Etape 1 :

Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et laissez la au frigo.

Etape 2 :

Faire revenir et cuire à la poêle, dans un peu d'huile d'olive, la courgette en petits dés, le poivron en lamelles + l'ail haché pendant 5 à 7 mn environ jusqu'à ce que les légumes ne rendent plus d'eau (sinon ils détremperaient la pâte). Salez très légèrement et poivrez et laissez les tiédir avant de les étaler sur la pâte feuilletée.

Etape 3 :

Ajoutez ensuite sur la pâte les dés de tomates éparpillés et la féta coupée en cubes.

Etape 4 :

Battre dans un bol l'oeuf, la crème et du poivre (sans sel surtout car la féta est déjà bien salée) et versez sur la pâte.

Etape 5 :

Parsemez des herbes fraîches ciselées et d'un peu de parmesan au goût.

Etape 6 :

Cuire pendant 30 à 40 mn à 180°C (suivant votre four), jusqu'à ce que la pâte et la garniture soient dorées.

Icone ampoule

Conseils

A déguster tiède avec une petite salade.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires