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Tarte des vendanges
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Tarte des vendanges - Photo par zannieTarte des vendanges - Photo par zannie@ Zannie
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Par Annie68

Tarte salée aux tomates et jambon

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf3 oeufs
  • Gruyère rapé100 g de gruyère rapé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oignon1 oignon
  • Jambon blancJambon blanc
  • Moutarde forte1 c. à s. de moutarde forte
  • Tomate6 tomates
  • Pâte briséePâte brisée ou pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préparer et étaler la pâte. Badigeonnez avec 1 oeuf battu (pour "imperméabiliser" la pâte). Attendre quelques minutes. Badigeonnez de moutarde. Recouvrir avec des rondelles de tomates (pelées c'est meilleur) puis mettre le jambon et les oignons coupés très fins. Battez 2 oeufs, salez (un peu à cause du gruyère) et poivrez. Mettre sur la tarte. Couvrir de gruyère. Cuire. Bon appétit.

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