Etaler la pâte dans un moule beurré. La piquer à la fourchette et la mettre à cuire 15 min dans le four préchauffé à 200°C.
Pour éviter la déformation de la pâte, garnir la pâte de papier aluminium et de légumes secs.

Dans un bol, mélanger le Cottage Cheese, les oeufs, le roquefort en petites parcelles, saler, poivrer.

Éplucher les pommes et les couper en lamelles.

Au bout de 15 min, sortir la pâte du four. retirer le papier aluminium et les légumes secs. Disposer les lamelles de pommes sur la pâte.
Verser par-dessus le mélange de Cottage Cheese au roquefort et aux oeufs.

Remettre la tarte au four pendant 30 min jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Servir chaud ou tiède.