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45min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Une jolie tarte aux poires, en forme de poire et à la crème d'amandes, un délice, à servir en toute occasion.
Ingrédients
4 personnes
Pour la tarte
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1 pâte feuilletée
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2 poires Comice
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10 g de beurre
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10 g de sucre de canne roux ou cassonade
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2 c. à c. de miel
Pour la crème d'amandes noisettes
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100 g de beurre
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100 g de sucre
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2 oeufs
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50 g de poudre de noisettes
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50 g de poudre d'amandes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Découpez la pâte en forme de poires, déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mélangez le sucre et le beurre, ajoutez les oeufs battus au fur et à mesure. Ajoutez la poudre d'amandes et de noisettes. Versez la crème d'amande dans une poche à douille et garnir le centre de la pâte pour chaque.
- 2
Pelez les poires, coupez en 2, videz le coeur avec un économe. Coupez en lamelles et déposez sur les tartes. Ajoutez quelques parcelles de beurre et saupoudrez de sucre. Enfournez 10 minutes à 220°C, puis 20 à 25 minutes entre 180 et 200°C.
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