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Tarte fine au Brie Cœur de Lion, myrtilles et romarin
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Tarte fine au Brie Cœur de Lion, myrtilles et romarin - Photo par Quiveutdufromage.comTarte fine au Brie Cœur de Lion, myrtilles et romarin - Photo par Quiveutdufromage.com @ Quiveutdufromage.com
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Par Quiveutdufromage.com

Une tarte fromagère colorée aux myrtilles et romarin.

Ingrédients (4 personnes)

  • Vinaigre balsamique 1 c à s de vinaigre balsamique
  • Noix de muscade Muscade
  • Cannelle en poudre Cannelle en poudre
  • Romarin Romarin frais
  • 2 c à s de myrtilles au naturel
  • Miel liquide 1 c à s de miel liquide
  • Pâte feuilletée 1 rouleau de pâte feuilletée
  • Oignon rouge 1 gros oignon rouge
  • Beurre 30g de beurre
  • 200g de brie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez l'oignon et émincez le finement. Faites revenir doucement au beurre sans coloration. Ajoutez le miel, le vinaigre balsamique et 2 c à s de jus de myrtilles. Ajoutez 1 pincée de cannelle et de muscade. Faites cuire doucement pour obtenir une compotée.

  2. 2

    Confectionnez la tarte : sur la pâte feuilletée, étalez la compotée d'oignons froide. Disposez les tranches fines de Brie, parsemez les de baies de myrtilles et de romarin haché.

  3. 3

    Enfournez dans un four chaud à 210°C pendant 20 min.

Conseils

Les servir lors d'un apéritif dînatoire, accompagné de vin blanc moelleux. (L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération).

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