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Tarte fine aux Abricots

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La douceur de l''abricot et de l''amande.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 70g de beurre
  • 2 jaunes d'œœufs
  • 2 c à s de miel liquide
  • 20g de farine
  • 50g d'amandes entières
  • 1 pâte feuilletée
  • 35g de sucre
  • 60g de poudre d'amandes
  • 1 boîte d'abricots St Mamet 820g
  1. Étape 1 :

    Egouttez les abricots et réservez le sirop.

  2. Étape 2 :

    Travaillez 60g de beurre ramolli avec le sucre, la farine et la poudre d''amandes.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez les jaunes d'oe'œufs, 2 cuillères à soupe du sirop d''abricot et une cuillère à soupe de miel.

  4. Étape 4 :

    Etalez la pâte dans un moule.

  5. Étape 5 :

    Ajoutez la crème puis disposez les abricots, côtés bombés, sur la pâte.

  6. Étape 6 :

    Déposez une amande entière à la place du noyau et parsemez les abricots de noisettes de beurre (10g).

  7. Étape 7 :

    Enfournez 30 minutes à 200°C.

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Conseils

A la sortie du four, nappez les croustades avec le reste de miel.

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