Tarte fine feta courgettes

Préchauffez votre four à 180°C.

Lavez les courgettes et coupez les extrémités.

Coupez-les en petits carrés.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites blondir les oignons émincés, ajoutez les courgettes.

Salez, poivrez et faites dorer à feu doux.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette avec la crème épaisse, la feta émiettée et la menthe ciselée.

Dans un moule à tarte, disposez la pâte sur sa feuille de cuisson, ajoutez la préparation aux courgettes, puis le mélange oeufs crème.

Enfournez environ 40 minutes (la pâte doit être dorée).