Tarte fondante chocolat / caramel

Faire cuire le sucre dans une casserole dans une cuillère à soupe d'eau afin d'obtenir un caramel. Versez la crème liquide hors du feu et mélangez avec une spatule en bois, puis laissez refroidir.

 

Dans une autre casserole, battez l'oeuf avec le chocolat préalablement hâché et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.

 

Etalez le caramel dans le fond de tarte précuit, et versez la préparation au chocolat dessus. Laissez cuire la tarte une vingtaine de minutes au four.

 

Laissez-la refroidir avant de la déguster. Au moment de servir, vous pouvez, si vous êtes comme moi et aimez l'art des belles présentations, étalez un peu de caramel liquide sur le dessus.