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Tarte légere
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Par Atlantis013

Tarte au légumes sur pâte sablée au chèvre

Ingrédients (6 personnes)

Préparation

  1. 1

    Commencez par la pâte :
    Sablez entre vos mains la farine avec le chèvre coupé en dés, le sel et les épices.

    Ajoutez l'oeuf, mélangez jusqu'à obtenir une boule.

    Etalez la pâte et déposez-la dans votre moule. Réservez au frais.


  2. 2

    Puis par la garniture :
    Coupez tous les légumes en gros morceaux. Déposez-les dans un plat à gratin avec les gousses d'ail épluché. Salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive.

    Enfournez pour 45 min à 200°C en remuant à mi-cuisson.

    Mélangez l'huile, le miel et le vinaigre. Versez sur les légumes légèrement tiédis et mélangez.

    Versez les légumes sur votre pâte à tarte. Parsemez de pignon de pin, salez puis poivrez.

    Enfournez pour 20-25 min à 180°C.

    Laissez tiédir avant de déguster.

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