Avant tout préchauffez votre four à 200°C. Puis mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez le fond, faire fondre le chocolat au bain-marie et le déposer sur la pâte.

Ensuite mettre les demi poires en laissant des trous entre elles, mélangez. Dans un saladier la crème fraîche,le sucre et les oeufs et mettre le préparation entre chaque poire et enfournez à 200°C pendant 25 minutes.