Tarte poireau, chèvre et petits suisses

Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers avec les petits suisse. Saler, poivrer.

Dans une poêle, faire braiser dans une noix de beurre les poireaux coupés en dès (enlever les premières feuilles qui restent dures)
Ajouter le fromage de chèvre en petits morceaux. Laisser fondre en mélangeant. Saler, poivrer.

Verser cette préparation dans le saladier (oeufs/petits suisse) et mélanger.
Verser sur la pâte à tarte en saupoudrant de gruyère râpé. 
Mettre au four 20 min environ, à 180°C.