Tarte pommes cannelle

Étaler la farine sur le plan de travail.

Couper le beurre mou en petits morceaux.

Le malaxer avec la farine jusqu'à l'obtention d'une couleur jaune pâle.

Ajouter l'eau en petites quantités.

Continuer à malaxer tout en ajoutant l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène (si la pâte est trop collante, rajouter un peu de farine).

Placer la pâte au réfrigérateur.

Éplucher, évider et couper les pommes en fines lamelles.

Étaler la pâte au fond d'un moule.

Verser la moitié du pot de compote dans le fond de la pâte.

Disposer les lamelles de pommes en rond.

Saupoudrer légèrement de cannelle et de 2 cuillères à soupe de sucre.
Enfourner pendant 30 minutes.