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40min
Très facile
Budget moyen
Par Pavillon France
Une tarte qui sera parfaite en entrée chaude ou tout simplement pour un buffet.
Ingrédients (4 personnes)
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100g de mozzarella
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2 brins de thym effeuillé
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1 c à s de câpres
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20 cl d'huile d'olive
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Sel
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Poivre du moulin
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4 brins de basilic
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100g de roquette
- 5 filets d'anchois nature
- 8 filets de rougets barbets parés
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12 tomates cerise
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2 oignons
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1 gousse d'ail
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1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Faire revenir les oignons épluchés et émincés dans 5 cl d'huile. Laisser compoter et réserver.
- 3
Mixer les câpres avec les anchois, les feuilles de 2 brins de basilic, l'ail, 15 cl d'huile, saler, poivrer et réserver.
- 4
Couper les filets de rougets dans le sens de la longueur. Les tomates cerise en 2 et la mozzarella en tranches.
- 5
Etaler la pâte dans un moule (avec sa feuille de cuisson).
- 6
Ajouter les oignons, les filets de rougets, les tomates, la mozzarella et les feuilles ciselées des 2 brins de basilic restants. Enfourner.
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