• Connexion
  • Inscription
Tarte salée aux poires roquefort cranberries et noix de pécan
Imprimer
Tarte salée aux poires roquefort cranberries et noix de pécan - Photo par nanoudKTarte salée aux poires roquefort cranberries et noix de pécan - Photo par nanoudK @ NanoudK
Avatar de Nanou du blog On dine chez Nanou
Par Nanou du blog On dine chez Nanou

Une tarte originale.

Ingrédients

4 personnes

Pour la pâte brisée

  • Noix de pécan40 g de noix de pécan
  • Cranberries séchées40 g de cranberries séchées
  • Philadelphia3 c. à s. de philadelphia
  • Roquefort100 g de roquefort
  • Poire4 poires
  • Sel ou sel fin5 g de sel ou sel fin
  • Beurre100 g de beurre mou
  • Farine210 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier versez la farine ,le sel et ajoutez le beurre coupé en cubes. Malaxez le tout. Faites un puits avec les doigts au centre, versez y 75ml d'eau froide et pétrissez rapidement le pâte du bout des doigts. Farinez légèrement votre plan de travail , écrasez la pâte avec la paume de la main pour l'aplatir. Remettez la en boule et filmez la , placez la au frais 30 minutes.
    Préchauffez votre four à 190 °C. Sortez la pâte 15 minutes avant de la travailler, étalez la en rond avec un rouleau sur un plan de travail légèrement fariné. Déposez la sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé.

  2. 2

    Étalez le Philadelphia à l'aide d'une cuillère sur la pâte à tarte en laissant un espace de 2cm sur tout le tour sans fromage. La pâte va être repliée donc il ne faut pas de garniture jusqu'au bord.
    Épluchez les poires, coupez les en petits cubes et disposez les sur le fond de tarte. Émiettez le roquefort, ajoutez le sur la tarte ainsi que les cranberries et les noix de pécan. Il est préférable de ne pas saler car le fromage est assez salé. Repliez le bord de la pâte sur la tarte. Faites cuire 20 minutes et servez avec une salade verte.

Nutrition

660kcal33% AR*
15.7 gprotéines32% AR*
61 gsucres24% AR*
39.6 gmatières grasses57% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée
Vous regardez : Tarte roquefort, poire et noix