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Tarte salée du Périgord
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Tarte aux cerneaux de noix et Roquefort


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 25g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • de la fleur de sel de Guérande, du poivre noir au moulin
  • 1 échalote
  • 150g de roquefort
  • 100g de cerneaux de noix
  • 100g de fromage de chèvre frais
  • 1 pâte feuilletée
  1. Étape 1 :

    Epluchez et émincez l'échalote.


    Casser les noix et réservez les cerneaux.
    Dans un saladier, écrasez et mélangez le Roquefort et le fromage de chèvre. Cassez les cerneaux de noix et ajoutez-les aux deux fromages. Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez.
    Faites revenir l'échalote émincez avec le beurre, puis ajoutez-la à la préparation.
    Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré ou le fond recouvert d'un papier sulfurisé. Versez dessus la préparation. Préchauffez le four

    Cuisson: Enfournez la tarte et faites cuire 25 minutes thermostat 7 (210°)
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Conseils

Service :
Servez la tarte encore tiède accompagnée d'une salade verte.
 
Découvrez le portrait blog : La table de Vilars

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