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Tarte santé à la sardine

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Photo par : sophieleb

Originale et délicieuse... A servir avec des graines germées ou une salade de crudités.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 35 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte :

  • 80g de farine de lupin
  • 130g de farine T55
  • 2 pincées de sel
  • 15 c à s d'eau
  • 5 c à s d'huile d'olive
  • 30g de graines diverses

Pour la garniture :

  • 350g de tomates concassées
  • 80g de concentré de tomate
  • 2 oignons
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • 7 sardines (en conserve)
  • 1 c à s de basilic
  • 30g de parmesan râpé
  1. Étape 1 :

    Préparez la pâte. Dans le bol de votre robot, mettez les farines, le sel et l'huile. Malaxez. Ajoutez l'eau petit à petit et terminez en ajoutant les graines. Votre pâte doit former une boule.

    Laissez la reposer 30 minutes à température ambiante (ou au frigo si il fait trop chaud, mais ça n'est pas le cas en ce moment).

    Au bout de ce temps, étalez votre pâte, disposez-la dans un moule et garnissez-la.

    Pendant que votre pâte repose. Préparez la garniture.


  2. Étape 2 :

    Emincez les oignons, faîtes-les revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomate.

    Couvrez et laissez mijoter sur feu doux pendant 20 à 30 minutes. Quelques minutes avant la fin de cuisson ajoutez le basilic, salez et poivrez.

    Disposez la préparation sur votre pâte à tarte.

    Ajoutez les sardines en les espaçant. Saupoudrez de parmesan et enfournez pour 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Tarte santé à la sardine

Ingrédients
(4 personnes)

Pour la pâte :

  • 80g de farine de lupin
  • 130g de farine T55
  • 2 pincées de sel
  • 15 c à s d'eau
  • 5 c à s d'huile d'olive
  • 30g de graines diverses

Pour la garniture :

  • 350g de tomates concassées
  • 80g de concentré de tomate
  • 2 oignons
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • 7 sardines (en conserve)
  • 1 c à s de basilic
  • 30g de parmesan râpé

Etape 1 :

Préparez la pâte. Dans le bol de votre robot, mettez les farines, le sel et l'huile. Malaxez. Ajoutez l'eau petit à petit et terminez en ajoutant les graines. Votre pâte doit former une boule.

Laissez la reposer 30 minutes à température ambiante (ou au frigo si il fait trop chaud, mais ça n'est pas le cas en ce moment).

Au bout de ce temps, étalez votre pâte, disposez-la dans un moule et garnissez-la.

Pendant que votre pâte repose. Préparez la garniture.


Etape 2 :

Emincez les oignons, faîtes-les revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomate.

Couvrez et laissez mijoter sur feu doux pendant 20 à 30 minutes. Quelques minutes avant la fin de cuisson ajoutez le basilic, salez et poivrez.

Disposez la préparation sur votre pâte à tarte.

Ajoutez les sardines en les espaçant. Saupoudrez de parmesan et enfournez pour 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

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