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Tarte savoyarde, salade de mâche et noix
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Tarte savoyarde, salade de mâche et noix - bananacakeTarte savoyarde, salade de mâche et noix - bananacake@ Bananacake
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Par BananaCake.fr

Cette tarte aux fromages est à déguster après une journée de grand froid ! Accompagnée d'une salade de mâche, c'est vraiment délicieux. 

Ingrédients (6 personnes)

  • Mâche1 gros sachet de mâche 
  • Noix50g de noix
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • MoutardeMoutarde
  • 400g de fromage: beaufort, emmental, gruyère, et abondance
  • Feuille de brick ou à pastilla6 feuilles de brick
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œuf
  • Crème fraîche20 cl de crème fraiche
  • Lait25cl de lait
  • Oeuf2 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez les oeufs, la crème, et le lait avec un fouet. Assaissonez avec du sel, du poivre, et éventuellement un peu de noix de muscade.

  2. 2

    Dans un moule à tarte, superposez les 6 feuilles de brick. Ajoutez au fond les fromages rapés puis recouvrir du mélange oeuf-crème.

    Enfournez pendant 40-45 minutes à 170 degrés.

    Servir avec une salade de mâche, vinaigrette, et cerneaux de noix.

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