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Tarte tatin au beurre salé et sucre vanillé
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Tarte tatin au beurre salé et sucre vanillé
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@ Chrisvayron
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Par ChristpDi

Tarte tatin au beurre salé et sucre vanillé.

Ingrédients (8 personnes)

  • 40-45g de beurre salé avec cristaux
  • Sucre vanillé3 sachets de sucre bio vanillé
  • Pâte briséeUne pâte brisée
  • Pomme8 grosses pommes type Gala

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les pommes en quart.

  2. 2

    Prendre un plat qui puisse être utilisé sur le gaz, y déposer le beurre salé. Mettre les pommes et les arroser de sucre vanillé. Laisser cuire à feu doux en retournant régulièrement pour que les pommes s'impreignent bien du sucre et du beurre salé.

  3. 3
    Au bout de 30 min, arrêter le feu.
    Déposer la pâte brisée et glisser les bords à l'intérieur entre le plat et les pommes pour créer un petit rebord quand la tarte sera retournée.
  4. 4
    Mettre au four 20-25 min à 200 °C (th.6-7).
    Retourner la tarte encore chaude, (la tarte peut s'accompagner de glace ou de crème anglaise).

Conseils

Prendre du sucre vanillé bio, le goût est vraiment différent.
J'utilise une pâte brisée pour que ce soit plus craquant avec les pommes fondantes.
Recette très parfumée et ultra facile à réaliser !

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