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Tarte tatin aux abricots classique

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Une recette proposée par herta, spéciale Mini-Toques.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 55 min
  • 303 kcal Nouveau !

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 kg d'abricots
  • 1 pâte à tarte brisée Tarte en or
  • 150g de sucre
  • 25g de beurre
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  1. Étape 1 :

    Fais chauffer le four à 180°C (th. 6). Coupe les abricots en deux et retire les noyaux.

  2. Étape 2 :

    Fais fondre 100g de sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur caramel. Verse ce caramel dans un moule à tarte. Remue le moule pour répartir le caramel. Pose les demi abricots dessus, côté bombé contre le moule.

  3. Étape 3 :

    Répartis 50g de sucre et 25g de beurre en lamelles sur les abricots. Étale la pâte à tarte au-dessus des abricots. Coupe ses bords si elle est trop grande et fais-la rentrer dans le moule.

  4. Étape 4 :

    Pique-la avec la pointe d'un couteau. Mets-la au four pour 35 minutes.
    Sors le moule du four et laisse-le reposer 10 minutes. Pose dessus un grand plat rond.
    Retourne le tout d'un coup sec puis retire le moule.

Icone ampoule

Conseils

On peut ajouter des amandes effilées, dorées à la poêle, sur la tarte, au moment de la servir.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
303 kcal16% AR*
3.6 g protéines8% AR*
46.1 g sucres18% AR*
10.5 g matières grasses16% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Excellente recette et très simple à réaliser merci

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