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Tarte tatin aux tomates facile
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Par Prici du blog 'La cuisine et les voyages de Pripri'

Excellente tatin

Ingrédients (3 personnes)

  • 1 pointe à couteau de purée de piment
  • OriganOrigan
  • Poivre du Sichuan ou poivre chinoisPoivre de Sichuan
  • Basilic5 feuilles de basilic frais
  • BasilicDu basilic haché
  • MozzarellaDe la mozzarella
  • Sel ou sel finSel
  • TomateDes tomates (la quantité dépend de la taille de vos tomates)
  • Ail1 gousse d'ail
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, faire revenir les tomates coupées en morceaux dans un peu d'huile d'olive.

  2. 2

    Ajouter la gousse d'ail émincée, les feuilles de basilic, le basilic haché, la purée de piment et le sel.
    Faire compoter.

  3. 3

    Dans un moule à tarte, placer au fond des tranches de mozzarella.

  4. 4

    Verser dessus le coulis de tomates.

  5. 5

    Déposer la pâte feuilletée dessus.
    Cuire 25 min à 180°C (th 6, four préchauffé).

  6. 6

    Démouler et au moment de servir, saupoudrer d'origan et de poivre de Sichuan.

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