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Tarte viande des grisons & fourme d'Ambert
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Tarte viande des grisons & fourme d'Ambert - Photo par Audrée_SainGourmetTarte viande des grisons & fourme d'Ambert - Photo par Audrée_SainGourmet @ Audrée_SainGourmet
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Par Phoenie du blog Sain Gourmet

Une tarte salée simple et rapide avec des produits d'exception.

Ingrédients (4 personnes)

  • Origan séché Origan séché
  • Poivre Poivre
  • 10 cl de crème liquide 4%
  • Oeuf 2 œufs
  • 80g de viande de Grison (soit 10 tranches)
  • Fourme d'Ambert 100g de fourme d'ambert
  • Pâte brisée 1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°.
    Couper la fourme en tranchette ; découper la viande de grison en lamelles, elles-même découpées en trois.
    Foncer une moule à tarte chemisé avec la pâte, et éliminer le surplus sur les bords.

  2. 2

    Déposer dans le fond du moule des tranchettes de fourme d'ambert (réservez-en un peu) comme les pétales d'une fleur. Parsemez-les de morceaux de viande de grison, assez généreusement.

  3. 3

    Parsemer généreusement de viande de grison découper en lamelle puis en plus petits morceaux. Ajouter le restant du fromage et finissez la viande séchée.
    Battre les oeufs avec la crème. Poivrer.
    Verser cette appareil dans le moule, puis parsemer d'origan et enfourner pour 25 minutes.

Conseils

Ne salez pas. La viande séchée et la fourme s'en chargeront.

Commentaires

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