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30min
Facile
Bon marché
Par DUBOIS
Pour réaliser des 4 tartelettes à la rhubarbe (sans acidité pour les réfractaires de la rhubarbe!)
Ingrédients (4 personnes)
-
1/2 c à c de maizena
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1 pâte brisée
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5 cl de lait
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60g de sucre en poudre
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1 c à s de crème fraiche liquide
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1 œuf
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1 blanc
- 2 ou 3 brins de rhubarbe
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Etaler une pâte brisée dans des petits moules beurrés.
- 2
Peler la rhubarbe et couper les brins en gros dés. Les disposer sur la pâte brisée.
- 3
Dans un saladier, battre l'oeuf + le blanc avec le sucre, ajouter la maizena puis le lait et enfin la crème fraiche. Bien mélanger.
- 4
Garnir les tartelettes avec la préparation. Cuire à 180°C Th 6 pendant 20 à 25 min jusqu'à ce que la crème ne soit plus liquide et que ce soit bien doré.
Conseils
Meilleur avec une pâte brisée maison.
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