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Tartelette à l'oignon
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C
Par Cookinette

Tartelettes à l'oignon (sans vin blanc) à déguster tièdes ou froides

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Sel ou sel finSel
  • HuileHuile
  • Gruyère râpé200 g de gruyère râpé
  • Oeuf4 œufs
  • 1 cube de bouillon pour pâtes et riz à base d'huile d'olive et herbes
  • Eau1 verre d'eau
  • Oignon jaune3 gros oignons jaunes

Pour la pâte

  • Eau1 cuillère à café d'eau
  • Sel ou sel finsel
  • Oeuf1 œuf
  • Farine180 g de farine
  • Beurre100 g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 210°.
    Emincer les oignons.

  2. 2

    Verser les oignons dans une poêle chaude avec 1 cuillère d'huile.
    Recouvrir d'un verre d'eau dans lequel le cube de bouillon aura préalablement été fondu. Cuire jusqu'à évaporation complète.

  3. 3

    Préparer la pâte brisée en versant les ingrédients dans le robot et en mélangeant jusqu'à obtention d'une boule. Réserver au froid.

  4. 4

    Battre les oeufs avec la crème, le sel et ajouter le gruyère.
    Incorporer les oignons au mélange.

  5. 5

    Abaisser la pâte au rouleau et découper des cercles adaptés à la taille des moules à tartelettes.
    Placer la pâte dans les moules, recouvrir de la préparation à l'oignon.

  6. 6

    Enfourner 30 minutes.
    Déguster tiède ou froid avec une salade ou lors d'un pique nique.

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