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Tartelette à l'oignon

Photo par : mathetPU

Tartelettes à l'oignon (sans vin blanc) à déguster tièdes ou froides


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 20 cl de crème liquide
  • sel, huile
  • 200 g de gruyère râpé
  • 4 œufs
  • 1 cube de bouillon pour pâtes et riz à base d'huile d'olive et herbes
  • 1 verre d'eau
  • 3 gros oignons jaunes

Pour la pâte

  • 1 cuillère à café d'eau
  • sel
  • 1 œuf
  • 180 g de farine
  • 100 g de beurre
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 210°.
    Emincer les oignons.

  2. Étape 2 :

    Verser les oignons dans une poêle chaude avec 1 cuillère d'huile.
    Recouvrir d'un verre d'eau dans lequel le cube de bouillon aura préalablement été fondu. Cuire jusqu'à évaporation complète.

  3. Étape 3 :

    Préparer la pâte brisée en versant les ingrédients dans le robot et en mélangeant jusqu'à obtention d'une boule. Réserver au froid.

  4. Étape 4 :

    Battre les oeufs avec la crème, le sel et ajouter le gruyère.
    Incorporer les oignons au mélange.

  5. Étape 5 :

    Abaisser la pâte au rouleau et découper des cercles adaptés à la taille des moules à tartelettes.
    Placer la pâte dans les moules, recouvrir de la préparation à l'oignon.

  6. Étape 6 :

    Enfourner 30 minutes.
    Déguster tiède ou froid avec une salade ou lors d'un pique nique.

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