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Flammekueche revisitée.

Photo par : celkitty

Pseudo-Flammekueche avec pommes de terres et fromages!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (2 personnes)

  • Fromage (roquefort/reblochon/parmesan/chèvre...)
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes de Provence
  • 500g de pommes de terre vapeur en rondelles
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 100g d'oignon jaune
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 1 pâte à Flammekueche du commerce (160g)
  1. Étape 1 :

    Préchauffer votre four à 240°.

  2. Étape 2 :

    Couper l'oignon et les tranches de jambon en lamelles.
    Faire revenir l'oignon dans une poêle légèrement huilée.

  3. Étape 3 :

    Pendant ce temps, verser la crème fraîche dans un ramequin, saler, poivrer, mélanger puis répartir uniformément sur la pâte.

  4. Étape 4 :

    Ajouter les lamelles de jambon dans la poêle avec l'oignon pour les pré cuire.

  5. Étape 5 :

    Recouvrir la base pâte/crème fraîche avec les rondelles de pommes de terre, puis saupoudrer d'herbes de Provence.

  6. Étape 6 :

    Enfin, répartir les oignons et les lamelles de jambon sur la flammekueche.

  7. Étape 7 :

    Enfourner à 240° pendant 30 min en surveillant la cuisson.

  8. Étape 8 :

    Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, parsemez (généreusement ou pas selon les goûts) de fromage.

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