Tartelette au café

Étalez la pâte brisée. Et la déposer dans vos moules à tartelettes beurrés et fariné piquer le fond à la fourchette.

Dans une casserole, faites fondre le sucre avec 2 cuillerées d'eau et l'extrait de café. Faire bouillir 5 minutes. Laisser tiédir.

Versez le sirop obtenu dans un saladier, ajoutez la crème liquide, les amandes en poudre et les oeufs préalablement battus.
Mélangez le tout. Ajoutez votre expresso. Mélangez à nouveau.

Versez cette préparation dans le fond de vos moules à tartelettes.

Enfournez à four chaud 220° pendant 20 minutes.

Laisser refroidir avant de servir et de déguster ces tartelettes.