Foncez les moules à tartelette. Mettez à cuire dans un four préchauffé à 170ºC durant 15 minutes à 20 minutes selon le four.

Portez à ébullition dans une casserole, le lait, le sucre, le beurre découpé et le sachet de sucre vanillé en mélangeant de temps en temps. Hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux. Laissez reposer un instant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, puis fouettez pour mélangez le tout.

Répartissez cette crème dans les fonds de tarte. Saupoudrez de sucre roux.
Laissez reposer au frigo quelques heures.

Dégustez.