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Tartelette aux fraises et speculoos

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Photo par : tottot

La saison des fraises commence ......


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de miel
  • 30 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 200 g de fraises
  • 100 g de lait
  • 60 g de sucre
  • 10 speculoos
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  1. Étape 1 :

    1/ Pour faire la base aux speculoos : mixer les speculoos, les mélanger avec le beurre fondu et le miel. Tasser la préparation au fond de 2 cercles. Faire cuire sur une feuille de papier sulfurisé pendant 10 minutes dans un four chaud.

    2/ Pour préparer la crême pâtissière : mélanger l'oeuf, le lait, le sucre, le sucre vanillé et la farine dans un mixeur. Faire chauffer à feux doux en mélangeant jusqu'à épaississement. Réserver au frais.

    3/ Finir par le montage. Poser de la crême pâtissière sur les petits fonds de tarte aux speculoos, ajouter les fraises suivant son envie. Servir aussitôt.

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