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Tartelettes à l'oignon et au Grana Padano
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Par Grana Padano

Une version individuelle de la tarte à l'oignon, aromatisé au Grana Padano. 

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Oignon4 oignons
  • Grana Padano120 g de grana Padano DOP
  • Crème fraîche liquide20 cl de crème fraîche liquide
  • Oeuf4 oeufs
  • Noix de muscade3 pincées de noix de muscade
  • Beurre50 g de beurre
  • Grana Padano50 g de grana Padano en copeaux
  • Noisette50 g de noisettes concassées
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule(s) à tarteletteMoule(s) à tartelette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez les oignons et coupez-les en lamelles.

     

    Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les lamelles d'oignons pendant 10 minutes. Salez et poivrez.

  2. 2

     

    Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème liquide, le Grana Padano, la muscade, le sel et le poivre.

  3. 3

    Étalez  la pâte feuilletée. Découpez 4 cercles de la taille des moules à tartelettes.

    Garnissez les moules beurrés avec les cercles de pâte, piquez-les à l’aide d’une fourchette.

    Garnissez les tartelettes d'oignons et versez la crème par-dessus.

     

    Ajoutez les noisettes concassées.

  4. 4

    Mettez à cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

    Démoulez les tartelettes et mettez par-dessus des copeaux de Grana Padano.

     

    Dégustez-les avec une salade verte.

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