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Tartelettes à la meringue de figues
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3.9 / 5 8 avis
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Tartelettes à la meringue de figues - Photo par océane123Tartelettes à la meringue de figues - Photo par océane123 @ Océane123
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Par Océane sur son blog : Un, deux, trois...petits plats
Une délicieuse meringue à la figue qui cache des pommes fondantes, le tout sur un fond sablé : ce sont mes petites tartelettes à la meringue de figues
 
 
Cette recette remporte le 4eme prix du concours Tartes & Co.

Ingrédients (3 personnes)

  • Confiture de figues Goût de Provence ( vous pouvez utiliser de la confiture de figues de barbarie)
  • Sucre glace 1 CS de sucre glace
  • Pomme 1 pomme
  • Blanc d’oeuf 2 blancs d'œufs
  • Pâte sablée 1/2 pâte sablée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préparez la pâte sablée comme indiqué dans la recette et faites-la cuire à blanc 15 minutes à 180°C dans des moules à tartelettes.
    Pendant ce temps, pelez la pomme et coupez-la en fines lamelles. Montez les blancs en neige et lorsqu'ils deviennent fermes, ajoutez le sucre glace et une cuillère à soupe de confiture de figues Goût de Provence.
    Déposez un peu de confiture sur chaque fond de tartelette cuit, disposez des lamelles de pommes et recouvrez avec la meringue de figues.
    Mettez les tartelettes au four pendant 10 minutes à 100°C.

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