Cette recette est succulente avec l'alliance de la mure et de l'amande hum un délice, bien sur il faut attendre la saison surtout pour les récolter !
Ingrédients
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3 c. à s. de farine
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2 c. à s. de crème fraîche
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1 c. à c. d'extrait d'amande amère
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Amande effilée
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Sucre glace pour la déco
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100 g de poudre d'amandes
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100 g de beurre mou
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Mûre
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2 oeufs
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100 g de sucre de canne roux ou cassonade
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Sucre roux
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1 pâte sablée
Préparation
- 1
Travailler le beurre mou avec le sucre roux jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux, ajouter les œufs légèrement battus et bien travailler l'ensemble.
- 2
Incorporer la farine et la poudre d'amande.
- 3
Ajouter ensuite la crème fraîche et quelques gouttes d'extrait d'amande.
- 4
Découper des cercles de pâte sablée, les foncer dans un moule à tartelettes.
- 5
Verser la préparation à base d'amande sur la pâte puis répartir les mûres dessus. Parsemer d'amandes effilées, puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes (selon votre four)
- 6
A la sortie du four laisser refroidir complètement avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
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