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Tartelettes apéritives Fourme d'Ambert et pâte de coing
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Tartelettes apéritives Fourme d'Ambert et pâte de coing - Photo par elisevTartelettes apéritives Fourme d'Ambert et pâte de coing - Photo par elisev@ Elisev
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Par Elise du blog Orange balsamique

Des tartelettes à servir chaudes ou tièdes, à la sortie du four. Et pourquoi pas en entrée, avec une roquette et de l'huile de noisette ?

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivre blancpoivre blanc
  • 1 brin de persil plat rincé et émincé
  • 60 g de pâte de coing coupée en petits dés
  • Oignon douxquelques tranches d'oignon doux émincé
  • Fourme d'Ambert30 petites lamelles de Fourme d'Ambert (soit 100 g)
  • 1 rouleau de pâte feuilletée prêt à l'emploi

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Sur le plan de travail, étalez la pâte feuilletée et prélevez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.

    Placez les fonds de tarte sur la lèche-frite recouverte de papier sulfurisé ou d'une plaque en silicone.

  2. 2

    Répartissez les ingrédients sur les tartelettes dans l'ordre suivant : persil plat, oignon, poivre, pâte de coing, Fourme d'Ambert.

  3. 3

    Placez au four préalablement préchauffé (th. 6/t° 180° C) pour 15/20 minutes.

  4. 4

    Dégustez chaud ou tiède, juste à la sortie du four.

Conseils

Réalisez autant de tartelettes à partir d'un rouleau de pâte feuilletée, en fonction de la taille de l'emporte-pièce que vous choisirez.

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