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Tartelettes aux pêches à la crème d'amandes
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4.8 / 5 8 avis
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Tartelettes aux pêches à la crème d'amandes - Photo par La soupe à la citrouilleTartelettes aux pêches à la crème d'amandes - Photo par La soupe à la citrouille @ La soupe à la citrouille
I
Par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

Une jolie rose de pêche sur un lit de crème d'amandes; un dessert aussi beau que bon et prêt en 30 mn chrono!

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte feuilletée Pâte feuilletée
  • Pêche 4 pêches
  • Poudre d'amandes 50 g de poudre d'amandes
  • Crème fraîche 40 g de crème fraîche
  • Beurre 40 g de beurre
  • Sucre glace 50 g de sucre glace
  • Oeuf 1 oeuf
  • Sucre en poudre ou sucre semoule Sucre en poudre ou sucre semoule

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule(s) à tartelette Moule(s) à tartelette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez des moules à tartelettes et déposez-y la pâte feuilletée. Piquez le fond à la fourchette.

  2. 2

    Mélanger au fouet le beurre en pommade et le sucre glace, ajouter la crème fraîche, la poudre d'amandes et l' œuf entier. Etalez sur les fonds de tarte.

  3. 3

    Lavez les pêches, dénoyautez-les et coupez-les sans les peler en fines tranches que vous déposerez sur les fonds de tarte en rosace. Saupoudrez de sucre et glissez au four environ 30 mn, la pâte doit être dorée.

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