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Tartelettes aux pommes, noix et confiture de lait
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Tartelettes aux pommes, noix et confiture de lait - Photo par CookingFeeLiliTartelettes aux pommes, noix et confiture de lait - Photo par CookingFeeLili @ CookingFeeLili
Avatar deEmilie du blog Cooking Fée Lili
Par Emilie du blog Cooking Fée Lili

La tarte aux pommes façon pâtisserie gourmande !

Ingrédients

4 personnes
  • Noix50 g de noix
  • Compote de pommes100 g de compote de pommes
  • Citron0,5 citron (jus)
  • Oeuf1 oeuf
  • Confiture de lait1 c. à s. de confiture de lait
  • Cannelle en poudre1 c. à c. de cannelle en poudre
  • Pomme4 pommes
  • Sucre de canne roux ou cassonade40 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Beurre55 g de beurre
  • Pâte feuilletée2 pâtes feuilletées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez et coupez vos pommes en quartiers (environ 10 quartiers par pomme), arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.

  2. 2

    Dans une poêle, faites fondre le beurre avec la cassonade et la cannelle. Mettez vos pommes dessus, mélangez et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Retirez les pommes de la poêle et ajoutez au caramel de cuisson de la confiture de lait. Mélangez et réservez.

  3. 3

    Mixez les noix avec la compote de pomme et 1 c à s du caramel de cuisson à la confiture de lait.

  4. 4

    Préchauffez le four à 170°C.

  5. 5

    Découpez 8 disques de pâte feuilletée. Posez en 4 sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou sur une plaque à pâtisserie. Badigeonnez-les d'œuf battu.

  6. 6

    Prenez les 4 autres disques de pâte, découpez leurs centres à l'aide d'un emporte-pièce plus petit et de manière à ce que les contours fassent environ 1 cm. Retire les centres et posez ensuite les "contours" sur les 4 disques de pâte déjà disposés sur le plaque de cuisson. Badigeonnez de nouveau d'œuf battu.

  7. 7

    Déposez au centre de la pâte un peu du mélange aux noix puis disposez vos pommes.

  8. 8

    Faites cuire 20 minutes.

  9. 9

    Faites réchauffer le caramel de cuisson à la confiture de lait et badigeonnez les tartelettes encore chaudes avec ce mélange. Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu'à dégustation !

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